Savourez la gastronomie brestoise !
Si la ville de Brest est connue pour son riche passé maritime et sa base navale, la visiter, c’est aussi l’occasion de découvrir ses spécialités culinaires. Ne repartez pas sans avoir goûté aux incontournables de la gastronomie brestoise !
C’est sans doute la plus connue des pâtisseries bretonnes : le fameux Kouign Amann, créé en 1865 à Douarnenez.
Un délice très gourmand à base de pâte levée feuilletée, de beurre (demi-sel évidemment !) et de sucre caramélisé.
Pas de panique : pour éliminer les calories avalées, vous pourrez faire quelques longueurs dans la piscine de l’hôtel Best Western Plus Europe Brest ou aller faire un tour dans notre espace fitness.
Il a dépassé les frontières du Finistère depuis longtemps : le palet breton !
Un délicieux biscuit sablé à la texture fondante et au goût légèrement salé grâce, toujours, au beurre demi-sel, ravira lui aussi vos papilles.
Comme le traditionnel far breton, un flan aux pruneaux dense... et savoureux.
La galette de blé noir : une tradition bretonne
C’est un des plats signatures de la Bretagne : la galette de blé noir, plus rustique que la crêpe de froment, se pare de nombreuses garnitures – jambon, fromage, œufs…
Savourez-la accompagnée de cidre (AOP Cornouaille, c’est mieux), à base de pommes ou de poires.
Le Biquette Breizh, fromage de caractère
Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle, le Biquette Breizh est produit par la Chèvrerie de Plouyé, dans le Finistère.
Vous pourrez le déguster sur une tranche de pain frais, en salade, ou encore fondu dans des plats chauds.
Le Kig ha farz : un des plats phares du Finistère
Ce n’est sans doute pas le plus connu, mais il mérite d’être goûté ! Ce cousin du pot-au-feu se compose lui aussi de légumes et de viande.
Mais il est servi avec du farz (blanc ou noir), une pâte à crêpes cuite à base de bouillon, et accompagné du lipig, une savoureuse sauce au beurre et à l’échalote.
Les spécialités sucrées
Le Kouign Amann : la gourmandise incontournable
C’est sans doute la plus connue des pâtisseries bretonnes : le fameux Kouign Amann, créé en 1865 à Douarnenez.
Un délice très gourmand à base de pâte levée feuilletée, de beurre (demi-sel évidemment !) et de sucre caramélisé.
Pas de panique : pour éliminer les calories avalées, vous pourrez faire quelques longueurs dans la piscine de l’hôtel Best Western Plus Europe Brest ou aller faire un tour dans notre espace fitness.
Le palet breton et le far breton : des classiques indémodables
Il a dépassé les frontières du Finistère depuis longtemps : le palet breton !Un délicieux biscuit sablé à la texture fondante et au goût légèrement salé grâce, toujours, au beurre demi-sel, ravira lui aussi vos papilles.
Comme le traditionnel far breton, un flan aux pruneaux dense... et savoureux.
Les délices salés
La galette de blé noir : une tradition bretonne
C’est un des plats signatures de la Bretagne : la galette de blé noir, plus rustique que la crêpe de froment, se pare de nombreuses garnitures – jambon, fromage, œufs…
Savourez-la accompagnée de cidre (AOP Cornouaille, c’est mieux), à base de pommes ou de poires.
Le Biquette Breizh, fromage de caractère
Fromage au lait de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle, le Biquette Breizh est produit par la Chèvrerie de Plouyé, dans le Finistère.
Vous pourrez le déguster sur une tranche de pain frais, en salade, ou encore fondu dans des plats chauds.
Le Kig ha farz : un des plats phares du Finistère
Ce n’est sans doute pas le plus connu, mais il mérite d’être goûté ! Ce cousin du pot-au-feu se compose lui aussi de légumes et de viande.
Mais il est servi avec du farz (blanc ou noir), une pâte à crêpes cuite à base de bouillon, et accompagné du lipig, une savoureuse sauce au beurre et à l’échalote.
